Ingredientes:

- muslitos de codorniz

- alitas de pollo

- setas variadas

- champiñón

- foie (micui)

- un puñado de fideos cabellines por persona

- aceite de oliva

- cebolla

- sal

- pimienta

- ajo

- tomate

- pimiento rojo y verde

- 1/2 l de caldo de pollo

Preparación:

- Freir los fideos cabellines y apartarlos.

- En una paellera, freir el pollo y los muslitos de codorniz y sofreir el ajo, los pimientos y el tomate. Cuando esté dorado añadir las setas y los champiñones.

- Incorporar los fideos fritos y el 1/2 l de caldo de pollo.

- Cocer y meter en el horno unos últimos minutos.

- Emplatar con un trozo de micui.