Ingredientes:

- huevos (2 por persona)

- carne picada (200 gr)

- jamón serrano troceado

- 100 gr de atún o bonito

- aceitunas (1 bote pequeño)

- 1/2 pimiento verde

-1 trozo de pimiento rojo

- 1/2 cebolla

- 1 bote de tomate natural

Preparación:

- Hacer un sofrito con la cebolla y el pimiento y añadir la carne.

- Añadir el resto de los ingredientes (jamón troceado, bonito, aceitunas)y hacer una pasta.

- Por otro lado cocer los huevos y partirlos por la mitad. Sacar la yema y rellenar los huevos con la pasta.

- Espolvorear la yema por encima.

- En una fuente,  poner una cama de tomate natural y colocar los huevos rellenos sobre ella.